lignes de haricots et carottes

pommes de terre

oignons et échalottes

Horaires d'ouvertures

Les horaires d'ouverture sont les mardis et vendredis de 17H00 à 18H30 .

Il y a possibilité de venir en dehors de ces horaires, mais sur rendez-vous.

 

Lapins

Il vous est possible de commander des lapins entiers issue de mon élevage. Ils sont nourris principalement de végétaux, ainsi que de quelques céréales. Ils pèsent entre 1,800 et 2,500 kg environ.

Prix: 8€ le kilo

Oeufs frais

Vous pouvez disposer d'oeufs frais issus de mes poules élevées en plein air et nourries principalement aux végétaux.

Prix: 1,50€ les 6 

        2,50€ les 12 

 

Bottes de radis

Lignes de radis roses

A compter du 5 novembre 2019, quelques bottes de radis roses sont disponibles.

Prix: 1,50€ la botte

Chou kale (chou mousse)

A partir du 12 novembre 2019, du chou kale est disponible. Ce chou, qui se récolte feuille par feuille, est très riche en vitamines. Il se cuisine comme tout autres choux.

Prix: 5€ le kilo

Epinards

Epinards

A partir du 18 octobre 2019 des épinards frais sont disponibles en quantité limitée. Ils sont cueillis le jour-même. 

Prix: 6€ le kilo

Potirons, potimarrons, butternuts et autres courges

A partir du 28 octobre 2019, diverses courges sont en vente:

- potirons, potimarrons rouges et verts, courges musquées: 2,00€ le kilo

- butternut, courges de naples: 3€ le kilo

Poireaux

Poireaux

Dès le 18 octobre 2019, vous trouverez des poireaux en vente.

Prix: 2,50€ le kilo

Radis noirs

A partir du 18 octobre 2019, des radis noirs ronds sont à votre disposition en quantité limitée.

Ce radis est très bénéfique pour le foie.

Il se déguste froid (rapé ou en rondelle) ou chaud.

Prix:  3€ le kilo

Carottes non lavées

Carotte jaune de 500g

Depuis le 28 octobre 2019 des carottes sont de nouveau disponibles.Il y a des carottes rouges, mais aussi des jaunes. Elles sont non lavées,  ce qui leur garantit une meilleure conservation.

Prix: 2,00€ le kilo 

Navets

A partir du 15 octobre 2019, des navets sont disponibles. Il y a des jaunes boule d'or et des violets suivant les récoltes.

Prix: 2€ le kilo

Noisettes fraîches

Noisettes

A partir du 18 octobre 2019, des noisettes 2019 sont disponibles.

Prix: 4€ le kilo

Coings

Coings 2019

Dès le 15 octobre 2019 vous trouverez des coings cueillis à la main.

Ce fruit s'utilise pour confectionner de la gelée, de la pâte de fruit, mais il est également utiliser pour accompagner de la viande, tel un rôti de porc par exemple. Vous pouvez aussi en faire des desserts, comme une tourte, un gâteau, ou l'associer à des pomme pour en faire une tarte.

Prix: 1,50€ le kilo

Idée recette: Tourte aux coings:

Ingrédients: 5 coings, 40cl de vin moelleux, 40cl d'eau, 1 gousse de vanille, 1 citron, 130g de sucre, 50g de biscuits secs émiettés, 2 rouleaux de pâte brisée, 50g de beurre, 1 jaune d'oeuf.

- Peler et couper les coings en quatre, les épépiner.

- Faire bouillir le vin, 40 cl d'eau, la vanile fendue, 100g de sucre, le jus de citron. Y plonger les coings et cuire à feu doux 20 à 30 min(les coings doivent être tendres). Les égoutter.(vous pouvez conserver le sirop pour le boire pur ou dillué).

- Préchauffer le four à 210°. Garnir un moule à tarte d'un disque de pâte, y répartir les biscuits, puis les coings. Saupoudrer du reste de sucre et parsemer de beurre.

- Mouiller les bords de la pâte, couvrir du second disque de pâte et pincer pour souder les bords.

- Badigeonner le dessus de jeune d'oeuf et dessiner des croisillons au couteau.

- Cuire 45min et faire refroidir sur une grille avant de servir.

Betteraves rouges

Dès le 16 juillet 2019 des betteraves rouges seront disponibles.

Prix: 2,00€ le kilo

Salade

Batavia

A compter du 17 septembre 2019, quelques salades sont disponibles.

Pour le moment, il y a de la scarole, frisée (suivant les récoltes )

Prix: de 0,50€ à 1,50€ pièce (suivant la grosseur).

Choux blanc et vert

Choux blancs

A compter du 15 novembre 2019, quelques choux blanc et chorus vert sont en vente.

Prix: choux blanc :1€ pièce

         Choux vert: 2€ pièce 

Bettes (ou blettes)

A compter du 20 août 2019, des feuilles de blettes sont disponibles.

Le vert des feuilles se cuisinent comme des épinards, et les côtes se mangent revenues dans du beurre, à la béchamel, à la tomate...

Prix: 2€ le kilo

Poivrons

À partir du 4 novembre 2019, des poivrons sont encore en vente.

Prix: 3€ le kilo

Oignons (prix en baisse) et échalotes

A compter du 26 juillet 2019 des épices seront disponibles. Il y a des:

- oignons jaunes

- oignons rouges

- échalotes rondes

- échalotes longues

Ils sont tous de longues conservation.

Prix: - oignons jaunes: 2,00€ le kilo

        - oignons rouges: 2,50€ le kilo

        - échalotes: 5€ le kilo

Courgettes variées et pâtissons

Courgettes, spaghettis et pâtissons

À partir du 23 juillet 2019 des courgettes et des pâtissons sont en vente.

Plusieurs variétés  sont disponibles:

- Courgettes longues 

- Courgettes à  griller (excellentes au barbecue ou dorées à  la  poêle, elles rejettent moins d'eau que les variétés  classiques)

- Courgettes spaghettis

- Pâtissons

 

Prix: - longues: 1,50€ le kilo

         - à  griller: 2€ le kilo

         - spaghettis: 2€ le kilo

         - pâtissons: 2€ le kilo

Noix sèches (récolte 2018)

Noix fraîches

A compter du 4 novembre 2019, je n'ai plus de noix fraîches. Il ne me reste plus que des noix sèches (récolte 2018) en quantité limitée.

Prix: - noix sèches: 2€ le kilo

 

IDEE RECETTE: Tarte aux noix:

Mettre une pâte feuilletée dans un moule, la graisser avec quelques noix de beurre, et piquer le fond à la forchette.

Couper des cerneaux de noix bien sèches en petits morceaux pour les placer sur une couche d'un demi centimètre sur la pâte.

Verser 3 à 4 oeufs battus pour recouvrir l'ensemble (on peut aussi y ajouter de la crème fraîche).

Faire cuire jusqu'à ce que la tarte soit bien rissolée.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre fin.

Déguster avec une boisson fraîche (cidre, vin blanc...)

On peut procèder de la même manière avec des noisettes seules ou mélanger aux noix.

Pour les dents sensibles, on peut les mouliner.

 

Plants d'aromates

Plants d'aneth

A compter du 30 avril 2019, des plants d'aromates sont disponibles en pot.

Vous trouverez:

- basilic

- origan

Prix: 1,20€ le pot

Plants de salades

Plants de batavia

A compter du 4 novembre 2019, quelques plants de salade sont encore disponibles en barquettes de 6.

Il n'y a plus que de la scarole cornet d'anjou et de la laitue d'hiver.

Prix: 1€ la barquette

Plants de petits fruits

A compter du 18 octobre 2019, quelques plants de petits fruits sont en ventes:

- Framboisiers remontants*: 2€ le pot

- Fraisiers remontants*: 2,50€ la barquette de 6

 

*Remontant: produisant de mai jusqu'aux gelées.

Plants de glycine

Glycine

Des plants de glycine violette en pot sont disponibles.Cette plante vivace résiste aussi bien au fortes chaleurs qu'au froid hivernale. Il est conseillé de la planter dans un endroit ensoleillée. Cette plante grimpante peut se façonner également en arbre.

Prix: 5€ le pot

 

 

Information

Agrandissement (nouvelle parcelle cultivée)

Sachez qu'il y a comme tout les ans, dès le printemps, des plants de disponibles de légumes, fleurs et fruits avec différentes variétés, suivant les semis.

Je vous informe également que j'augmente à nouveau ma surface de culture, ce qui devrait me permettre de pouvoir vous fournir une plus grande quantité de produits.

Mais sachez que mon principe de production reste toujours le même,de façon raisonnée, avec comme traitements (quand cela est nécessaire) des solutions naturelles: purin d'ortie, de prêle, décoction d'absinthe, etc...

Variétés de tomates et poivrons

TOMATES:

- Coeur de boeuf: gros fruits rouges vifs en forme de coeur.

- Russe: à farcir,hâtive, 300-500g.

- Chair de boeuf beefsteack: gros fruits, 200-500g.

- Jergus: gros fruit, côtelé, 400-500g, productif.

- Ace 55: fruit rond, aplati, 200-300g, chair beef, ferme, pulpeuse, douce, sans acidité, ne se fend pas.

- Marmande: fruit côtelé, 200g.

- Ananas: type beefsteack, jaune orangé marbré d'orange foncé, 500-900g, de diamètre 13cm et +, sucré.

- Andine cornue: fruit allongé, charnue, peu de graine rustique et productive.

- Roma: fruit allongé très en chair, principalement pour coulis..., peut se cultiver sans taille ni tuteurage.

- Saint- pierre: fruit rond, 200-300g, ne se fend pas.

- Moneymacker: fruits rond, chair ferme,en grappa, 100-200g, peu de graines, productive et précoce.

- Amalia: variété pour pleine terre, en grappe, fruit rond, 120-140g, rendement groupé.

- Matina: rustique, fruit rond, en grappe, 100-150g, ne se fend pas, résisistante, à feuille de pomme de terre.

- Merveille des marchés: fruit rond, 200-350g, ne se fend pas., sucré.

- Rose de berne: fruit rose foncé, sucré, douce sans acidité.

- Noire de crimée: fruit pourpre foncé, chair foncée teintée de vert, 100-200g, douce, sans acidité, peu de pépins.

- Green zebra: fruit vert, 30-120g.

- Délice du jardinier: cocktail, en grappes de 6 à 12 fruits, 20-30g, productive,apte à la congélation.

- Koralik: cerise hâtive, 15-20g, en bouquets de 6 à 8 fruits, productive.

- Sweetbaby: cerise, productive, en grappes, 10-15g, vigoureuse,saveur sucrée.

- Bajaja: cerise hâtive, 6-10g, 650 à 750 fruits par plants, résistante.

- Brin de muguet: cerise, en grappes de 10 à 12 fruits ovales se terminant par une pointe, 10-20g, légèrement acide.

- Poire rouge: cerise en forme de poire de 4/5 cm de haut, 10-15g, juteuse et sucrée.

- Radana: cerise en forme de poire rouge, 15-20g, 30 à 40 fruits par branche.

- Ildi: cerise jaune de forme ovale ou poire, 80 à 100 fruits par grappe, 2,5 cm de diamètre.

 

POIVRONS:

 - Etuida: 130-190g, large, orange vif,assez hâtif,chair douce et juteuse, pour culture sous abris et jardin.

- Marta Polka: 120-160g, hâtif, trapu, jaune, chair épaisse, douce et savoureuse, résistant, pour toutes cultures.

- Nocéra Rosso: 400g (18x8,5cm), rouge, productf, résistant, chair douce et charnue, pour toutes cultures.

- Bojanka: bulgare, 14-18 cm de long, rouge foncé, chair douce, charnue, juteuse, productif.

- Austrocapi: autrichien, 80-100g, pointu de 15 cm de long,rouge vif, doux et sucré, hâtif, productif,pour jardin.

- Doux d'espagne: 16cm x 6cm, productif, fruits trés beaux, gros, long cylindrique, extra à farcir, rouge à maturité.